Post

Igår fick min man ett brev, jag tyckte det var ett roligt brev...

Muffins

I helgen bakade jag supergoda muffins...

Här kommer receptet på philadelphiostfyllda hallonmuffins:

Ingredienser:
150 g smör/margarin
2 dl socker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
1/2 pkt Philadelphiaost
2 dl färska eller frysta hallon
1/2 dl vaniljsocker

Vispa smält smör och socker med elvisp.
Vispa i äggen.
Tillsätt vaniljsocker och mjölk. Rör ner med slev.
Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten med slev.
Blanda Philadelphiaosten och vaniljsockret i en skål.
Häll ca 1 cm smet i botten av formarna.
Lägg i ca fyra hallon och en klick Philadelphiaost.
Häll ned smet i formarna så att nästan hela formen är full.
Toppa med några hallon.
Grädda i ugnen i ca 15 min i 200°C.

Stortjejen

Titta vem som sitter...

Helgen

Helgen har varit fin och kall...

Grattis Faster

Greta försöker skriva ett grattiskort till faster som har fyllt år. Vi får se när/om kortet kommer fram...

Grattis Faster M.

Morgonen

I natt har det varit minusgrader här, dock bara två. Men det har satt sina vackra spår på morgonen. Så här ser det ut hos oss idag.

Hål i väggen

Alltså, jag tycker att detta program är så himla roligt...

Pappas flicka

En bild säger mer än tusen ord...

Mandelskorpor

Idag har vi varit på babymassage. Efter det sov Greta i nästan tre timmar medan jag först lunchade med en kompis och sedan gick jag en rejäl tur tills lillan vaknade. Känner mig trött och ska nu koppla av med en Chai Latte och skorpor som jag bakat idag. Skorporna var smaskens och väldigt lätta att baka, här kommer receptet:

Mandelskorpor

Ingredienser:
3/4 dl sötmandel
100 g margarin
1 ½ dl farinsocker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver

Tillagning:
Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka mandeln grovt.
Rör rumsvarmt margarin och farinsocker poröst i en skål. Rör ner ett ägg i taget.
Blanda mandel, vetemjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i smeten och arbeta ihop till en deg. Tillsätt ev. lite kallt vatten för att få ihop till en smidig deg.
Dela degen i 3 bitar och rulla till långa längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda dem i mitten av ugnen, ca 10 minuter.
Skär längderna medan de är varma i sneda, ca 2 cm breda bitar. Lägg dem med den ena snittytan upp på en plåt. Sätt in dem igen i samma ugnsvärme, ca 10 minuter. Vänd andra snittytan upp efter halva tiden.

Gillar man när skorporna är lite mer frasiga, sänk ugnsvärmen till 175 grader och ha inne de skurna skorporna längre tid!

Ha en trevlig kväll!

Greta

Jag har lekt i photoshop

Picasso...

Heippa....

Sweet...