Chokladbiscotti Ca 75 st150 g sötmandel
75 g smör
3 1/2 dl socker
3 ägg
6 + 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
75 g hackad mörk choklad
Sätt ugnen på 200 grader.
Rosta maneln i en torr stekpanna och låt den svalna. Rör smör och socker poröst ch tillsätt äggen, ett i taget under vispning.
Blanda 6 dl mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker - sikta ner i smeten. Tillsätt mandel och grovt hackad choklad.
Blanda samman till en deg och dela i fyra bitar. Använd resten av mjölet till utbakningen. Forma till längder och lägg på en plåt.
Grädda i 20 minuter.
Skär längdrna i sneda bitar och lägg med snittytan upp. Sänk ungsvärmen till 100 grader och torka biscottin tills de är torra, ca 40 minuter.
